Néhány szakács csak úgy hívja "gerlice", ezt a különleges alkalmak romantikus ételét.
Jól megfőzve, vajjal bekenve
Lehet őket grillen sütni, megtömve nyers, vagy főtt rizzsel.
... pörkölni, buggyantani, akár még olajban is ki lehet sütni
De nincs nagyobb bűn, mint túlfőzni egy fürjet.
Ha tökéletesen van megsütve, akkor a mellrésze kicsit barna
De a fürjnek is jónak kell lennie, húsosnak máskülönben hamar kiszárad.
Én jobb szeretem grillen sütni őket.
Gazdagabbá és erőteljesebbé teszi az ízét.
Egy kis szarvasgomba raviólival, és vadgombával még finomabb lehet.
Természetesen megfőzhetjük őket disznóhólyagban is.
... egy kis Madeirával és brandyvel ízesítve.
A hólyag segít megvédeni a fürjet és megőrzi a zamatát.
Tálalhatják kakukkfu szósszal, vagy snidlinggel
... vagy szarvasgombával.
A szarvasgomba tökéletesen illik majdnem minden fürjből készült ételhez
... mert jól kihozza a finom ízeket.
Jól érzi magát?
Jól vagyok. Folytassa csak.
Hihetetlenül felfokozzák a fürjnek azt a finom, érzékeny ízét.
De, kell hogy legyen pénze arra, hogy megvegye a szarvasgombát.
... mert különben inkább felejtse el.
Előételnek javasolnám...
Kate, nem bánja, ha... témát váltunk egy percre?
- Nem. - Miért jön el hozzám minden héten?
A főnököm azt mondta, hogy kirúg, ha nem megyek el terápiára.
És ön szerint miért gondolja a főnöke, hogy magának terápiára van szüksége?
Miért?
Tudja mit?
Fogalmam sincs róla.
Rendelés, két előétel.
Leah, szükségem van egy fürjre és egy szóló menüre a 9-es asztalhoz.
Még mindig várok arra a filére! Hol vannak már
Terrine, carpaccio.
Chef, Hal Reeves azt mondja, hogy ez a bárány még soha nem volt ilyen finom.
Tényleg? Mit tudhat ő erről?
Kate, Petersonék vannak itt. csak akarják, hogy tudd, milyen brilliáns vagy.
Köszönöm nekik, de a briliáns szakácsnak a konyhában a helye.
Legalább köszönj nekik, tudod, hogy ők az egyik legjobb vendégeim.
Csak egy perc.
Ne főzd őket túl sokáig...
- Mert túl...igen, mert túl kemény lesz. Tudom. - Nem, kiszárad. kiszárad, Leah.
Én leszek kemény. A fürj kiszárad.
Kate, meg kéne beszélnünk A jövő heti menüt.
Később, oké?
Te egy varázsló vagy, Kate.
A férjem folyton téged dicsőít.
Ami azt illeti, lassan féltékeny leszek.
Mindenkit dicsőítek, aki képes lenyűgözni az ízlelőbimbóimat.
Mindig öröm nektek főzni.
- Akkor jövő héten találkozunk, ugye? - Természetesen.
- Jó éjszakát. - Jó éjt.
Örülök, hogy találkoztunk.
Azt szeretném mondani, hogy ez itt nincs rendesen megfőzve.
- Megkérdezhetem mi a gond? - Kate, majd én elintézem.
- Maga valószínűleg a szakács. - Így van.
- Remek. Szeretnék mutatni magának valamit. - Ken, ne csináld.
A libamájam nincs átsülve rendesen.
Tessék?
Mi lenne, ha hoznánk magának egy új előételt, természetesen az étterem számlájára.
Az én libamájam rendesen át van sütve.
Ne érezze magát kínosan, édes. Még a legjobbak is elrontják néha a liba májat.
Ennek itt nincs semmi baja. Ez tökéletesen "comme d faut".
- Az meg mit jelent? - Comme il faut?
"Amilyennek lennie kell." 60 fokos sütőben 26 fokos vízzel sült...
... 25 percig, nem több, nem kevesebb, a teteje egy kissé pirosra sült, teljesen tökéletes.
Édes.
Akkor megyünk máshova.
Indulás.
Ajánlhatom a hot dog árust a sarkon? Ő főz rendelésre.
Hányszor mondtam már el neked?
Nem rendezhetsz minden alkalommal jelenete, ha valakinek nem ízlik az étel, amit főzöl.
Ugyan már. Ez egy barbár volt.
És egy vásárló, aki fizet. Ha azt mondja, hogy a liba máj nem jó, akkor nem jó.
A liba máj állatoknak való.
- Leah. - Ne szólj bele.
Esküszöm, ha nem lennél a város egyik legjobb szakácsa, azonnal kirúgnálak.
Az egyik legjobb szakács? Ez meg mit akar jelenteni?
Lefogadom, hogy ezt csak azért mondja, hogy idegesítsen.
Így igaz, főszakács.
- Nem? - De igen.
Üzenetek meghallgatása. Önnek nincs új üzenete
- Hogy vagy? - Jól vagyok, Frank.
Van egy pár szép homárom Maine számára.
Ez nagyon kicsi. Inkább ezt.
Ne küldd őket hozzánk 2:30 előtt, oké? És azokat a hitványabbakat küld el Fontaine-nek!
Kate! Ki a legjobb barátod?
- Nem értem. - Nem te kérted?
Aranyozott Blanquillo?
Bob!
- Csak neked! - Ezek gyönyörűek.
Gyönyörű blanquillok arany.
- gyönyörű. - adj egy puszit.
- Bob. - adj egy puszit.
Héj, nekem miért nem puszival fizet?
Miért nem kapsz puszit? Mert nincs meg az árud!
- És ez szerinted itt mi? - Nem látok sehol aranyozott blanquillot!
Halo?
Hello, Én vagyok az, csak bejelentkezek kb 9re ott leszek..
Remek, Majd úgy intézem,hogy Arra visszaérjek.
oké. És mit csinálsz? Receptet olvasol, igaz?
Christine, ne légy nevetséges. Más is érdekel.
- Hát persze. Egyet mondj. - Hogy van Zoe?
Nagyszerűen. Rengeteget változott azóta, mióta utoljára láttad.
- Nem igaz, drágám? - Nem tudom.
Mit szeretnétek ebédre?
Jaj ne aggódj miattunk, majd eszünk egy pizzát, vagy valamit.
Azt nem hinném. Szóval Mit szeret Zoe mostanában?
Ő mindent megeszik. Olyan, mint egy porszívó.
Hívlak, ha közelebb vagyunk. Köszönj Kate nénikédnek.
- Viszlát, Kate néni! - Viszlát, Kate néni!
Hello, Kate. Most jöttél haza?
Nem, valamit fönn felejtettem.
- Hogy vagy? - Jól.
Dolgozol ma este? Ismerek egy remek Thai éttermet.
Ami azt illeti igen. Csak egy pár órát.
A testvérem és az unokahugom jönnek látogatóba.
Nem adom ám fel olyan könnyen, ezek közül egyik sem akadályoz meg abban, hogy velem vacsorázz.
Nézd Shon, tudnod kell, hogy én általában nem csinálok ilyesmit.
- Mit? Nem vacsorázol? - Nem járok vacsora randikra.
Aha, és mi van a reggelivel?
Te egy épületben laksz velem.
Általában nem megyek olyanokkal randizni, akik ugyanabban a házban laknak. Ez szabály.
Úgy tűnik elég sok szabályod van.
Nem azt mondtad, hogy valamit fönn felejtettél?
- Ó, köszönöm, igazad van. - Szívesen.
Mi a baj azzal, hogy valakinek szabályai vannak?
Nem ellenőrzésként szolgál, vagy ilyesmi,
csak szeretem, hogy minden dolog, amit teszek az teljesen tökéletes.
Ezért csinálok általában meg inkább mindent én magam.
Van fogalma róla milyen bonyolult 40 étel elkészítését irányítani egyidőben?
Remélem szereti a fésűkagylót.
Azt hittem már megegyeztünk abban, hogy többé nem főz nekem?
Nem magának készítettem, csak kipróbáltam pár új ötletet.
Ki másnak adhatnám oda?
Tudja, ezen a héten valami újat fogunk kipróbálni.
Kérdéseket fogok feltenni, és ön válaszolni fog rájuk.
Mikor volt utoljára kapcsolata?
Nem személyes ez egy kicsit?
Nem, ez egy terápia.
Mennyi ideje volt?
Nem tudom. 3 éve. Lehet, hogy 4.
Ki vetett neki véget?
Én. Túl követelőzővé kezdett válni.
Milyen értelemben?
Nos, ha muszály tudnia, 2 évután össze akart költözni.
Megkóstólta a sáfrány szószt?
És, elnézést, mi a rossz az együttélésben?
Azt akarta, hogy hagyjam ott a lakásomat.
Miért tennék ilyet?
Kiköltöznék, be költöznénk együtt egy új lakásba, végül otthagyna, és akkor mihez kezdenék?
Istenem.
Ez a szósz annyira jó.
Köszönöm.
Hol van a homár a 12-es asztalhoz?
Mindjárt kész, főszakács.
Én színésznő vagyok, nem fogok mesztelen jelenetekben szerepelni.
A világ tele van degeneráltakkal.
Az a hapsi a 10-es asztalnál a legrosszabb. Minden héten idejár.
Esküszöm, ha még egyszer ránéz a melleimre, azt meg fogja bánni.
A francba, Carlos! Nézd, hogy hova lépsz.
Héj, mindenki figyeljen oda!
Még egy homárt, most azonnal már 9 óta várják.
- Nagyon sajnálom. - Csak ne forduljon elő többet, oké?
Most aztán lehet hogy kifogyunk a homárból.
Kate, nem fogunk kifogyni semmiből, jól állunk. Igyál egyet.
Máris kész anya vagy.
Gyakorolnom kell, amennyit csak lehet, nem igaz?
- Köszönöm. - Köszi.
Valaki vegye fel a telefont. - Hallo.
Ha a testvérem az, mond meg neki, hogy 9 óra előtt nem fog menni.
Téged keresnek.
Hagyjon üzenetet.
Kate.
... azt hiszem ezt fel kéne venned.
- Hallo. - Hol van Kate?
Telefonál.
Miss Armstrong? Dr. Burton vagyok. Velem beszélt telefonon.
Zoe jól van. Fel fog épülni.
Elmondták már neki?
Úgy gondoltuk jobb lenne, ha valaki a családjából mondaná meg neki.
Nem tudja, hogy tudnánk elérni az apját?
Ő soha sem...
Még a nevét sem tudom.
Dr. Burton-t kérjük a sürgősségire.
Nagyon sajnálom.
Most mennem kell, de, hamaroan visszajövök és megvizsgálom, rendben?
Rendben.
Szia, Zoe.
Hol van anya?
Meghalt?
Meg, ugye?
Igen.
Önnek egy új üzenete van.
- Szia, én vagyok az. - Meg én!
Csak szólni akartam, hogy késünk.
Szörnyű forgalom van! Hamarosan ott leszünk, szia!
Önnek nincs több üzenete.
Ez egy csodálatos 2002-es évjáratú Dolcetto.
Van valakinek ötlete honnan származik?
- Talán Piedmont-ból. - Dél-Ausztráliából, az Adelaide hegyről.
Ha nem talál valakit, aki Katet helyettesítii, itt fogom megszülni ezt a gyereket a tűzhely mögött.
Na az lenne az egészségügy megbecstelenítése.
Bernadette. Nézd meg ennek a bornak a színét. Ez gyönyörű.
És kész arra, hogy...
Mondjatok 3 szót, ami kifejezi, hogy milyen ez a bor. 3 szót.
Tudtátok, hogy jön?
Kate, mit csinálsz itt? - Hogy érted?
Azt hittem kiveszel néhány szabadnapot.
- Nem. - Biztos?
Igen.
Kérek egy kacsát, két szelet vörös húst és néhány bárány bordát.
Még mindig várom azt a marhahúst.
Vigyétek.
Kell egy fürj és egy blanquillo a 9es asztalnak. Gyerünk!
Mozgás!
Terrine, carpaccio.
Carlos, nem sokára szükségem lesz még egy lábosra.
- 5 perd és kész a homár. - Lesz még egy a 13as-hoz.
Még egy beefsteak, gyorsan.
Két kacsamell, két bárányborda. Gyerünk emberek!
Miért nincs étel a pulton? Húzzunk bele, van egy csomó asztalunk!
Kedves Kate: A baba gyönyörű.
Zoe-nak neveztem el, ami azt jelenti "élet."
Most hogy megszületett jövök rá, mekkora nagy felelősség, hogy egyedül csinálom ezt végig.
Szeretném, ha tudnád, ha valaha történne velem valami...
...Szeretném, ha te vigyáznál rá, senki más.
Tudom, hogy te ugyanúgy fogod szeretni, mint én.
Igehallgass... a szomorúság 3 napig tarthat.
Szeretlek, hugi. Christine.
Kate.
... szeretném, ha kivennél egy hetet.
Ez nem javaslat, ez utasítás.
Mi a helyzet, kacsa?
Szia, Zoe.
Készítettem neked valami finomat.
Nem vagyok éhes.
Oké.
Pénteken már ki is jöhetsz a kórházból. Tudtad?
Igen.
Zoe, neked és nekem meg kell beszélnünk, hogy mi lesz ezután.
Hazamehetek?
Attól tartok nem.
Miért nem?
Mert egyedül lennél.
Édesanyád megkért, hogy gondoskodjak rólad.
Szóval velem fogsz hazajönni, oké?
A konyha ott van.
A szoba...
Ez az én szobám, meg a fürdő.
Ez lesz a te szobád.
A neve Nelly. Már 3 éves korom óta megvan.
Látnod kéne a többi állatomat is.
Zoe, kész a vacsora!
Oké!
Jó étvágyat.
Minden rendben?
Mi a baj, nem vagy éhes?
Visszamehetek a szobámba?
Persze.
Zoe, be kell ugranom az étterembe egy kis időre.
Nem baj, ha egyedülhagylak egy kicsit?
Nem.
Ha szüksgéged van rám, tárcsázd az egyest, az a mobilszámom,
... vagy a kettest, az az étteremé, oké?
Csak pár sarokra van, szóval, ha szükséged van rám, azonnal jövök.
Rendben?
Igen.
Nem fog sokáig tartani.
Hello.
"Nézd a csillagokat, az égen, tele vannak szerelemmel, ez izgató!"
Hello, főszakács.
Oh te jó ég! Hát te vagy az!
Könyörgöm, kérlek mondd el a sáfrány szószod titkát.
Tessék?
Hallgasd csak a zenét. Hallgasd.
"Kiszínezni a csillagokat, az összes csillagot."
Ti srácok ott, ti vagytok a vonósaim.
"reggel felébredek"
"Ez a szerelmünk"
Most mindenki: "a mi szerelmünk"
Rendben, oké,most mindenki vissza dolgozni!
Kinek képzeli magát?
Nicholas Palmer.
És engedje meg, hogy azt mondjam, a világ egy üres és unalmas hely lenne...
... az ön szarvasgomba szószos fürjje nélkül.
Beszélnünk kell.
- Legalább megkérdezhettél volna. - Sajnálom, már nem tudtam tovább várni.
Nick elérhető volt. Gyorsan kellett cselekednem.
Amire most a legkevésbé van szükségem az egy ilyen ütődött a konyhámban.
Ő nem ütődött. Kicsit túláradó.
Jó hír, hogy ebből még profitálhatunk is.
Túláradó? Viccelsz? A srác azt hiszi ő Pavarotti.
Jó ejtét. Van foglalásuk?
- Igen, Matthews névre. - Matthews. Igen.
Elvehetem a kabátjukat?
Had mutassam meg az asztalukat.
A pincér mindjárt itt lesz.
Amikor elvállaltam ezt a munkát az volt az egyetlen kikötésem, hogy
én választom ki, kivel dolgozom.
Leah jól meglett volna nélkülem is egy pár napig.
- Leah már megállni is alig tud. - Meg lett volna!
Legalább adj neki egy esélyt, ő egy nagyszerű szakács.
Semmit nem tudok róla, azt sem tudom mit...
Adj neki esélyt. A Treviso-ban volt szakács segéd.
Olasz?
Idehoztál egy szakácssegédet egy olasz étteremből,
és azt gondolod, hogy nekem van szükségem terápiára?
Szerencsések vagyunk, hogy megszereztük.
Peninsula ajánlott neki egy vezetői szakács állást.
Miért nem fogadta el?
Mert azt mondta, hogy ő veled szeretne dolgozni.
Zoe.
Ha Manhattan-be vagy, vidám dolog taxival közlekedni...
... egyáltalán nem ilyesztő, bár elég gyorsan megy.
Tudod, ő gyorsan intézi a dolgokat és okosan, ő hivatásos.
Ha van taxis engedélye, azt láthatod a kocsiban.
Fogalmam sincs mennyi ideig tart taxi sorfőr engedély kapni.
Azt hiszem elég csak egy arc hozzá.
Ez tűnik a legnagyobb követelménynek
Akinek nincs arca, az nem vezethet taxit ebben a városban.
Kate, ébredj.
Kate.
A suli 9-kor kezdődik.
Most 8:20 van.
Ó, ne.
Egek! Nos, Menjünk felöltözni. Ó, te már fel vagy öltözve.
Adj egy percet.
Van valamire szükséged? Toll vagy papír?
Azok álltalában vannak ott.
Készítettem neked ebédet tegnap. Remélem szereted a kacsát.
Oké, gyerünk, menjünk.
Nem találom a sálamat.
Ne aggódj amiatt.
Első nap nem hagyhatom, hogy elkéss a suliból. Gyerünk, menjünk.
Nekem kell a sálam.
Zoe, használd az enyémet. Később megkeressük a tiédet is, jó?
Oké, keressük meg a sáladat.
Itt is van.
Ez az?
Az!
Nagyszerű.
Ez hamar ment.
Indulás!
Ó! Az ebéded.
Kinyitnád?
Miért nem nyitottad ki?
Nem nyithatom ki az ajtót idegeneknek.
Remek. Ez nagyon okos dolog.
Hello, Shon.
Kérhetek egy kis kávét? Én kifogytam.
Igen. van egy kicsi, de el fogunk késni... egy másodperc.
Jó reggelt. Shon vagyok. Itt lakom alul.
Te biztos Kate unokahúga vagy.
Zoe, nem?
A gyerekeim is kb. annyi idősek, mint te.
Velem töltik a hétvégét, itt leszel akkor még?
Tessék, itt van.
- Köszönöm. - Szivesen.
- A jó fajta. - Igen.
Rendben, menjünk.
Köszi a tegnapi pálcikákat.
- Szívesen. - Nagyon kedves volt tőled.
Gondolom ide kell bemennünk, nem?
Én nem tudom.
Oké, menjünk.
Minden rendben leszl.
Miss Armstrong? Én Ellen Parker vagyok, az igazgató.
Kate.
- Te biztos Zoe vagy. Örülök, hogy találkoztunk.. - Hello.
Bevezetlek az osztályba, ahol megismerheted a tanárodat.
Kell, hogy legyen valaki, aki megfelelőbb erre.
Fogalmam sincs, mit kell csinálni egy gyerekkel, különösen egy olyannal, aki elvesztette az anyját.
Hogy gondolkodnak?
Nem tudom Zoet rávenni, hogy megegyen bármit is, amit én főzök.
Mit kéne csinálnom, rákényszeríteni?
Talán hiányolja az anyja főztét.
A testvérem soha nem főzött.
- Csak újramelegítette az ételt. - Ez a lényeg.
Lehet, hogy Zoe-nak valami sokkal inkább ismerős, mint különlegesebb ételre van szüksége.
Ön mit evett, amikor kislány volt?
Ez nem ugyanaz.
Ezt hogy érti?
Anyám szenzációsan főzött.
Természetesen én voltam az egyetlen, aki ezt nagyre értékelte.
És mikor az édesanyja meghalt, utána az édesapja vette át a főzést?
Nem, ő semmitvel sem foglalkozott.
Szerencsések voltunk, ha egyáltalán láttuk őt vacsoránál.
Akkor ki gondoskodott magukról?
Ne menjünk ebbe most bele?
Oké.
Mi a helyzet a halrudakkal? A gyerekek imádják.
Halrudak?
Igen, fagyasztva és panírozva árulják...
Tudom milyen a halrúd.
Csak nem hiszem el, hogy én fizetek az ilyen tanácsokért.
Halrudak.
Tanultál valami érdekeset?
Nem.
Valamit, ami nem érdekes?
Nem.
- Milyen a tanárod? - Kopasz.
Na, ez érdekes.
Ta-tam! Halrudak.
Tudod azon gondolkoztam, milyen keveset is tudok rólad.
Mi egy család vagyunk, de még azt sem tudom, hogy mi a kedvenc színed.
A piros.
Piros? Látod? Nem tudtam.
Imádom a pirosat. Az egy gyönyörű szín.
Melyik a kedvenc számod?
Nem kell ezt csinálnod, tudod?
Mit?
Ennyire nagyon próbálkozni.
Jövök!
Jó napot, Charlotte vagyok.
Az ügynökségtől?
Várt egy másik Charlotte-ot is?
Nem.
Akkor bemehetek, vagy nem?
Persze! Gyere.
Megbocsátasz egy pillanatra.
Már mondtam neked, nincs szükségem dadusra Én már nem vagyok bébi.
Akkor mit kéne tennem? Nem hagyhatlak itt mindig egyedül.
Miért nem? Nagyon jól megvagyok.
Zoe, elbarikádoztad az ajtót, emlékszel?
Onnantól számítom a pénzt, hogy ideértem, ezt tudta?
Igen.
Látom hozott valamit, amit felolvas Zoe-nak.
Ez a diplomamunkámhoz van.
Halálos vírusok túlszaporodása. Mint az ebola, meg az ilyenek.
Érezd jól magad a munkában.
22 Bleecker, miben segíthetek?
Asztal 5 személyre? Igen, Van még szabad helyünk 9-kor.
Tudom.
Igen.
Hogy akarod elkészíteni a pisztrángot ma?
Mond meg nekik, hogy nagyon fontos embereknek lesznek felszolgálva.
Nem szereti a zenét?
Elvonja a figyelmemet.
Nick, igazad volt. A szex Pavarotti közben sokkal jobb!
Jó hallani. Bocello is jó, de csak, ha egész éjjel megy.
Gyerünk már, korog a gyomrom.
Köszönöm.
Nekem, plusz egy baba, extra adagot kérek.
Bernadette...
Bernadette.
Ez az.
David. Victor. Szerintem csak férfiak lesznek.
Azt hiszem, ezt el tudom intézni.
Sok szerencsét.
John.
Főszakács.
Nem, köszönöm.
Finom, főszakács.
Csak egy igazi szakács tudja igazán megítélni jó-e az étel.
Ha éhes minden jobban ízlik.
Soha nem eszem délután.
A nagyanyám személyesen suttogta a fülembe ezt a receptet a halálos ágyánál.
Egy messzi országból hozta magával és ma én ezt speciálisan magának készítettem.
Elégedett?
Nagyon.
Azt hittem a nagyanyja Miami-ban élt.
Jó, már tudja..
Senki sem hitte, hogy megteszi. Csoda volt.
Csoda volt!
Maga ezen ételek elkészítéséről gondoskodik, én meg a többiéről.
Ha valami közbe bejön, azt majd megbeszéljük?
A maga fele nagyobb, mint az enyém.
Oké, Oké.
Nekem vannak itt fontosabb dolgok is.
Van itt marha, hal,nyúl.
itt az idő! Gyerünk.
15ös asztal, egy blanquillo, és két bárány.
Heteshez, Carpaccio.
- Jól megfűszerezte? - igen, főszakács.
Rendben vanl.
Oké, hogy állunk? Hol van a bárány?
- Arra szükségem van. - Minjárt adom is vissza.
Kérdezhetek valamit?
Van választásom?
Hol tanult meg ilyen jól főzni?
Az anyámtól.
Az anyjától, komolyan?
Azt hittem hogy az Alain Passard in L'Arpege-n tanult, vagy valami ilyesmi.
Így van. De az anyám jobb volt, és először mindent ő mutatott nekem.
Rays! Több helyre van szükségem.
- Miért haragszik rám ennyire? - Nem haragszom magára.
Maga nagyon dühös.
Nézze, ez az én konyhám.
Nagyon keményen dolgoztam, hogy idekerülhessek, és nem fogom hagyni, hogy elvegye tőlem.
És miből gondolja, hogy én el akarom venni magától?
Mi mást akarhatna?
Úgy bánsz velem, mint egy kutyával, Larry.
Én nem kutya vagyok. Egy ember vagyok, egy ember az isten...
Sajnálom... csak van egy meghallgatásom.
Nem bánja?
Nézze, nekem nincs szükségem erre az állásra. Ott dolgozhatok, ahol csak akarok.
De itt szeretnék dolgozni, mert megtiszteltetés magával dolgozni...
... de szivesebben dolgozom olyan helyen, ahol szivesen látnak.
Szóval, ha azt szeretné, hogy lépjek le csak mondja meg.
Elmondanátok mi folyik itt?
Nos...
Egy pillanat, hová mész?
Sajnálom, Paula, találnod kell valaki mást.
- Kate, mit csináltál? - Nem csináltam semmit.
Nick, kérlek. Szükségünk van rád.
Ezt őtőle kell hallanom.
Ez az én éttermem.
Lehet, hogy a te éttermed, Paula, de az ő konyhája.
Nélküle...
... ez nem lenne más, mint egy rakás koszos lábos és edény, szóval...
Ő dönt.
Kate.
Úgy tűnik nincs más választásom.
Akarja, hogy maradjak?
Nem ezt mondtam az előbb?
Nem hallottam azokat a szavakat.
Szeretném, hogy maradjon.
Nagyon szívesen. Már azt hittem soha nem kérsz meg.
Égsz.
Tudom, hogy félsz, de nem kell, minden rendben van, mert én itt vagyok.
De ha nagyon félni fogsz, ébressz fel és én majd fogom a kezedet.
Különösen a tiédet Louie, mert te vagy a legkisebb.
Zoe?
Szia.
Mikor ment el Charlotte?
Nem tudom. Már egy ideje.
Nagyon otthonosnak tűnik ott bent.
Van egy ötletem.
Mi lenne, ha holnap este velem jönnél te is az étterembe?
Jó éjt.
Kérlek.
Próbálkozok, de mindegy mit főzök, nem eszik meg semmit.
Miért nem próbálsz meg szokásos gyerekeknek való kajákat főzni neki?
Beszéltél a terapeutámmal?
Rendelve, két libamáj, egy beafsteak, két bisque és egy kecskesajt.
Szagold meg.
Bazsalikom.
Kate, a legnagyobb hódolóid vannak itt, alig várják, hogy lássanak.
Leah, befejeznéd a kacsát az 5-ös asztalhoz? Szükségem van egy kis szünetre.
Igen, hát persze.
Kérek egy terrinot, két bisque-t és egy bárányt.
A 12-es asztal panaszkodik. Még sokáig tart?
Fogd meg.
Egy kacsa, egy pisztráng és egy szüflé, rendel.
Kicsit hagyj nekem is.
Tudod az ókori Rómában, a srácok...
... azért rágták a basilt, hogy felbátorodjanak a szalagavató táncra.
Ez igaz.
Köszönöm.
Az ókori Rómában nem is volt szalagavató.
Ó, tényleg? Biztos vagy benne?
Azt hittem, hogy van.
Holnap találkozunk.
Köszönöm, Leah.
Hova mész?
- Szia, Bob. - Szia, Kate! Hogy vagy?
Nos, mid van ma?
Van blue cool air halam. 5 percce érkezett.
Ott vannak bébikagylóim is.
Mi van ott mögötted?
- Colorado. - Had mutassam meg őket.
Hihetetlenül friss. Ezt nézd meg.
Jó reggelt, 24 fok van és nagyon napos a reggel...
... ezen a keddi napon, Február 28-án.
Zoe.
Ébredj!
Elkésünk a suliból. Húzd a csizmád. Menjünk!
Mond meg, hogy az én hibám volt, oké?
Hölgyeim, önök nagyon szerencsések ma. Új fajta gombám van.
Több helyről származnak. Modena, Montferrato, Bologna.
Szagolja meg. Ez fekete szarvasgomba Parma-ból.
Nem rossz.
Van fehér is?
A legjobb termékem. Nagyon nehéz ilyet találni az évnek ebben a szakaszában.
Honnan szerezte őket?
Ó, tudja, hogy soha nem fedem fel a forrásaimat.
- Mennyit kér a fehérekért? -2.200 egy pound.
- Ó, istenem! - Azok Albániából vannak.
Nem, nem, nem. Azt hiszem elfojt a magzatvizem.
- Mi? Viccelsz? - Nem, nem viccelek.
- Te jó ég! Jól vagy? - Nem is tudom.
- Tudná hívni a sürgősségieket? - Nem, nem, nem! Semmi rendőrség!
Nem a rendőrséget. Kell egy mentő. Minjárt szülni fog!
Te jó ég! Nyugodj meg.
Van egy terhes nő a Bleecker and Charles-ban.
Bleecker utca 22-ben. Elfolyt a magzatvíz.
-Igen, Bleecker utca 22, a Charles utcai kereszteződésben.
Oké, Köszönöm.
Lélegezzen, így.
Lélegezzen.
Jaj, ne!
Itt mindjárt balra. Látja a lépcsőket? Ott álljon meg! Várjon meg.
Ó, Zoe!
- Annyira sajnálom. - Elfelejtettél.
- Nem úgy, ahogy gondolod. - Elfelejtettél..
Nem, Leah szült, El kellet őt vinnem a kórházba.
Akkor is elfelejtettél.
Oké, elfelejtettelek.
Nagyon sajnálom.
Gyere, Zoe. Menjünk haza.
Zoe, gyere már, nagyon hideg van itt kinnt.
Zoe! Gyerünk!
Zoe, sajnálom. Nagy hibát követtem el.
Tudom, hogy mindent rosszul csinálok.
De próbálom jól csinálni, oké?
Szerinted mit tudnék tenni, hogy kiengeszteljelek?
Úgy éred...valamit kívánhatok?
Igen.
Igen, te kívánsz valamit, én pedig megpróbálom valóra váltani.
Te pedig megbocsátasz.
- Megtarhatom ezt későbbre? - Persze.
Kate...
... nem csinálsz mindent rosszul.
Ezek nagyon drágák.
A konyhában mindenki tudja.
A sárgarépa, az egy másik dolog.
It vannak. Hányan vagyunk?
- Kate? - Igen?
- Holnap nem dolgozol, igaz? - Igaz.
És Nick sem dolgozik holnap, nem igaz?
Vasárnaponként zárva vagyunk.
Miért?
Ezt meg miért?
Ez a kívánságom.
Zoe ötlete volt, nem az enyém.
Honnan tudtam én ezt?
Azt mondja ő az olaszt jobban szereti.
- Nálatok vagy nálam? - Nem lenne egyszerűbb, ha itt csinálnánk?
- Rendben, akkor használjuk az enyémet. - Az enyém mindennel felszerelt.
Tökéletes. Délben jó? Majd én intézem a bevásárlást.
- Nem fázol? - Késik.
Ember!
Majd én nyitom.
- Hello? - Itt vagyok.
Jövök!
- Hello! - Kell segítség?
Nem, kösz.
Erre gyere.
Szép délutánt, főszakács.
Itt van minden, ami kell! Hol a konyha?
Arra. Az. Az. igen.
Nos, szakács segéd, vegye föl a köpenyét.
Van vas serpenyőd?
Természetesen van.
Remek.
Ne, ne, ne. Ne nyúlj hozzá a Tupperwaremhoz.
Ma, Zoe és én fogjuk készíteni a vacsorát. És csak én és Zoe. Zoe.
- De segíthetek. - De ez az én kívánságom.
Ma, pizzát sütünk!
- A pizza sütőt, kérném szakács segéd. - Máris.
Aztán a lisztet, a tojásokat aztán már csináljuk is a tésztát, oké?
Csináls az ujjaiddal. Így ni.
Remek.
Aztán, ha kész vagy, emeld fel.
Nekem így tanították, mikor először csináltam. Két kézzel meg fogod tudni csinálni, oké.
Közben olaszul kell énekelni. Élvezni fogod.
Emlékszelk, hogy mutattam? Meg tudod csinálni.
Kate! Kész vagyunk.
Cipő nélkül.
Oké.
Csukd be a szemed. Majd én vezetlek.
Mi a titok?
Majd meglátod.
Ne less.
Már majdnem ott vagyunk.
Oké, nyisd ki a szemed.
Meglepetés!
Wow, azt hiszem nem az asztalnál fogunk enni.
Nem, nekünk most nincs is, szafarin vagyunk
Ó, már értem.
Elfelejtettétek a tányérokat.
Nem, nem, ülj le,nincs szükségünk tányérokra.
- Tányérok nélkül? - Tányérok nélkül.
A tányérokat elvitte a nagy macska.
Nos mi nem akarunk nagy macskákat.
Had találjam ki, ki csinálta a pizzát.
Én! Én, én.
Tényleg?
Már majdnem meg volt!
Ez egy vámpír.
Az oroszlán... "Az oroszlán király!"
Ágyba kéne tennem.
Megengeded?
Köszönöm.
Szóval mikor végeztél a szakács iskolán?
Amikor még kis gyerek voltam a nagymamám ölében ülve...
Ja, igen, Miami-ban. Hát persze.
Pittsburg-ban, ami azt illeti. Az apám acélmunkás volt.
De te szakács iskolába mentél?
Viccelsz? A főzés lányoknak való.
A gimi után egy hátizsákkal mentem Olaszországba.
Feladtam az egész karrieremet egy lányért, akit Sophia-nak hívtak.
Ő volt az első szerelmem.
Idősebb volt nálam. 19 volt.
Az apjának volt egy kis étterme Toscanaban.
Nagyszerű szakács volt. Ő tanított mindenre, amit tudok.
Sophia szólt neki, hogy barátok vagyunk, így adott nekem munkát a konyhájában.
Mélységesen beleszerettem az ételbe.
Az olasz ételbe.
Igazándiból, mindenbe, ami ezzel kapcsolatos.
És mi lett Sophia-val?
Az apja rájött a kapcsolatunkra és kirúgott engem.
Milyen kár.
Nem, sok ajtó nyílt meg előttem.
Az elkövetkezendő években Milanó legjobb éttermeiben dolgoztam.
És hogy lehet, hogy mostanára még nincs saját konyhád?
Nem tudom.
Csak talán a megfelelő ajánlat még várat magára.
És mit csinálnál, ha tudnád, mire vágysz?
Tudom mire vágyom.
Ma reggel készítettem.
- Nem szeretem az édességeket. - Még nem kóstoltad a tiramisumat.
Talán lehet, hogy mégis szeretem az édességeket.
Tudod, olaszul a "tiramisú" azt jelenti az" istenek étele?"
Nem, nem azt jelenti.
De azt kéne.
Van itt... egy kis krém a szádon.
Mennem kéne.
A sálamon ülsz.
Ó, igaz.
Bocs.
Jó éjt.
Ő annyira... megjósolhatatlan
- Milyen értelemben? - Mindenféle értelemben.
Ő soha sem teszi a megfelelő dolgot a megfelelő időben, ő
Kate. Az élet megjósolhatatlan.
De nem az én konyhámban.
Biztos vagyok benne, hogy maga meg fogja tudni előzni a legrosszabbat.
A legrosszabbat?
Hogy többé már nem fogják tolerálni.
Mi ez? Egy új fajta terápia? Inzultálni a pácienst?
Csak a legjobb terapeuták használják.
Suli után találkozunk, oké? Legyen szép napod..
Hello, Kate.
Időben vagyunk.
Van egy perce?
Persze.
Beszéltem Zoe tanárával.
Sokat alszik az órákon.
Nem tudja mi lehet erre a magyarázat? - Nem
Ő azt mondja későig dolgzik.
A társainak azt mondta, hogy konyhai kisegítőként dolgozik az éttermében...
... hogy fizethesse a szobáját és az ételét.
Értem.
Ha valóban elhinném, hogy Zoe késő estig dolgozik egy étteremben...
... hívnom kellene a gyámigazgatóságot.
- Erre semmi szükség. - Tudom.
Mindenkinek jobb, ha a gyerekek valamilyen rokonuknál laknak..
Nem szeretném azt látni, hogy az állam elveszi Zoe-t mindazok után, amin keresztül ment.
Biztos vagyok benne, hogy ön majd megoldja ezt a helyzetet...
... remélhetőleg minél hamarabb.
Rajta tartom Zoe-n a szemem és hamarosan újra beszélünk.
Aztán Daniel mobilja csöngött...
... felvett és egész óra alatt beszélt. Nagyon vicces volt.
Zoe, beszélnünk kell valamiről.
Többet nem jöhetsz velem munkába.
Miért nem?
Mert félek, hogy el fognak venni téged tőlem.
- De én szeretek veled az étterembe menni. - Tudom.
Tudom, hogy szeretsz, de egy ilyen kislány nem maradhat fenn olyan sokáig.
Nem akarod, hogy ott legyek.
Nem, ez nem igaz.
Nem, csak éjszaka muszáj kipihenned magad.
Hallasz engem?
Te sem akarod, hogy elvegyenek tőlem.
Kit érdekel?!
Amúgy sem akarsz engem!
Zoe.
Zoe!
Zoe, Elég legyen! Elég!
Hagyjál! Hagyjál!
Hagyjál, az anyukámat akarom, nem téged!
Zoe?
Bejöhetek?
Nem.
Zoe, kérlek. Sajnálom.
Menj ki.
Hello, srácok. Apukátok itthon van?
Igen. Apa!
- Hello. - Szia Shon.
- Hogy vagy? - Jól.
- Kérhetek egy szivességet? - Persze.
Tudom, hogy kicsit későn szólók, de mennem kell dolgozni és Zoe meg én kicsit összevesztünk.
Hozd le és rajta tartom a szemem,
Inkább csak ha felmennél megnézni közbe-közbe.
Nem probléma. Odabenn játszatok, srácok.
- Van nálad kulcs? - Igen, persze.
- Köszönöm, Shon. - És te hogy vagy?
- Nos, ez elég új nekem. - Tudom ki tudna segíteni.
Hívd fel ezt a számot, Annat, annyira jól bánik a gyerekekkel, ő mentett meg a válásom után.
Biztos vagyok benne, hogy tud majd Zoera is vigyázni, amikor csak szükséged van rá.
Köszönöm.
Nincs mit.
Srácok, ha Írország ellen akarunk játszani, akkor bele kell húznunk.
"Miss Armstrong bemutat egy darab szarvasgombát egy remek salátával...
... kísérve egy csodás, selymes laposhalat finoman gőzben puhára főzve.
Mindezt kiemeli egy dicső áriával a sáfrány emulziójáról.
Még ő sem tudja eldönteni, hogy ő inkább szakács, vagy zeneszerző.
"Ez a művészi és speciális étele a fürj szarvasgombával biztosít minket arról...
... hogy egy nagyszerű segédszakács dolgozik vele, hogy kiegészítse ritka stílusát. "
Ezt írja?
Csak kiváncsi voltam figyelsz-e.
Úgy látszik szükséged van egy italra.
Soha nem iszom munka közben.
Mondj még más dolgokat is, amit soha nem csinálsz.
Ezt hogy érted?
... soha nem eszel desszertet. Soha nem iszel munka közben.
Arra várok, hogy azt mond, soha nem jársz olyan srácokkal, akik operát énekelnek.
Soha nem járok olyannal, aki operát énekel.
Szóval van egy a számodra.
Mi a francia konyha 3 titka?
Ugyan már, ezt mindenki tudja.
Ó, igen? Akkor mik azok, mondjad?
Vaj, vaj és vaj.
Jó vagy!
Tudod, nem kell ezt csinálnod. Nem vagyok részeg, vagy ilyesmi.
Ó, Shon. Szia!
Nick, Ő Shon, itt lakik alul.
Ő itt Nick, együtt dolgozunk.
Hogy van?
Maga nyilván nem ebben az épületben lakik.
Hogy van Zoe?
Mélyen alszik. Nagyszerű gyerek.
- Jó éjt. - Kösz, Shon.
Igen, nagyon kedves.
Ő vigyázott Zoe-ra.
Ő nagyon kedves, nem is kívánhatnék jobb szomszédot.
Ő mindig olyan...
... jó szomszéd...
Vegyél be egy aszpirint.
Ja.
Itt az idő felkelni, édesem.
Nem akarok ma suliba menni.
Tudod mit?
Nem akarok munkába menni.
Komolyan?
A mai nap csak kettőnké.
"Mindenkinek a Bleecker 22-be, had mutassam be nektek a kisebbik felemet."
Mellékelek pár fényképet. Emma Jilliam. Itt vannak.
"3 és fél kilós"
Imádnivaló.
Alig várja, hogy újra dolgozhasson. "Szeretettel ölel titeket, Leah"
Kate késik.
Szabadnapot kért mára, személyes okokból.
Egy, kettő, három, négy, öt hat! Igen, parkolóhely!
És a hotellel...
- ... 1,500 dollár. - Nekem nincs annyim.
Hitel, bébi. Hitel.
Na gyerünk! Imádom ezt a játékot!
Gyerünk!
Rendben. Köszönöm, szóval mi is kell nekem?
9-es. Legyen 9es, akkor ingyen parkolhatok végig.
Gyerünk.
Igen!
Nem!
Oda ne! Ne!
Gazdag vagyok!Gazdag vagyok! Gazdag vagyok!
Ugye tudod, hogy ez mit jelent?
- Nem, mit jelent? - Háborút!
Legyőzlek, nem félsz a párnámtól?
Mi van azzal a bordával srácok? Kérek két pisztrángot.
Oké, kell kecskesajt, osztriga, Tatár beafsteak és egy borda a grillre.
Mennyi idő kell még a bordának, Mario?
Gyerünk! Gyorsabban!
Azt a szuflét 5 perccel ezelőttre kértem. Gyerünk srácok, húzzunk bele!
110 rendelésünk volt ma este. Minden tökéletes volt.
Mesterien csináltad, Nick.
Odaraktad a kézjegyedet a tányérokra Minden állandó vendég észrevette.
Mi lenne ha maradnál hosszú távra?
Azt hiszem az jó lenne.
Ha Kate-nek megfelel.
Ki az?
Van fogalmad róla mennyi az idő?
Mennyi?
Nagyon, nagyon késő.
Annyira más hely volt ma a konyha nélküled.
Biztos vagyok benne, hogy megvoltál nélkülem.
Pokoli volt.
Így már jobb.
Konyak...
... fehér bor...
... zeller...
...póréhagyma, saláta...
... és fokhagyma.
és szarvasgomba.
Én... Én azt hiszem...
Ne gondolkozz.
Palacsinta idő!
Palacsinta idő.
Hol van az én segéd szakácsom?
Palacsinta?
Akarsz segíteni?
Fordítsd meg.
Szép. Már nyithatsz is saját éttermet. Legyen a neve Zoes.
Úgy fogom hívni, hogy Nick és Zoes.
Elnézést? Én facsartam a narancsokat.
Oké. "Nick és kate és Zoes."
Ó, ez jól hangzik.
Ne Zoe előtt.
Zoe, megcsókolom a nénikédet.
Ez annyira kínos.
Szóval hogy fogunk így együtt dolgozni?
Csak azt csináljuk, amit mindig.
Te megmondod mit csináljak, én a hátad mögé megyek és csinálom, amit én akarok.
Akarok valamit mutatni. Gyorsan, gyerünk!
Elnézést, Van koliander levele?
- Ott benn. Ha megfogja meg kell vennie. - Tudom, tudom.
- Miért kellenek azok? - Majd meglátod.
Itt is van.
- Egy neked. - Jó illata van.
Tetszik?
Egy neked.
Honnan ismerem ezt az illatot?
A sáfrány szószod.
Úgy tűnik többé nincsenek titkaink.
Megfogta..
Tudom. Megveszem.
Fizesd ki.
2 dollár.
Ma, a ház ajánlata egy Hudson Valley kacsa...
...sütőtök pürével...
... ami vérnaranccsal van kidekorálva...
És végül a tetején egy francia gombából készült gombaszósz van.
- Honnan... - igen,a brandy régióból Franciaországból.
- Mit gondolsz erről? - Mi az?
Nick nagyszerű ötlete volt, hogy tudjunk mini desszertet hazaküldeni,
... egy dobozban.
Annyira magától értetődő.
Magától értetődő.
És Nick, Nagyon tetszenek azok a borok, amiket az új menühöz ajánlottál.
Azt még meg kell beszélned Kate-tel.
John, beszélj nekünk arról a spárgás ételről.
Kínálunk egy különleges kísérőételt is...
... spárgával, tavaszi hagymával és egy szelet dinnyével a tányér szélén.
Nick, a 8-as asztalnál ülő pár szeretne megismerni.
A pisztráng, amit készítettél lenyűgözte őket.
Kate felelős az összes ételért.
De őt nem érdekli. Utálja elhagyni a konyhát.
Milyen érdekes. Mi mást tudsz még elmondani róla?
Tudod mit? Ebbe most ne menjünk bele. Nem érdekel, hogy ki megy ki.
De ha te mész, tégy nekem egy szivességet és próbálj meg nem leszúrni senkit, aki panaszkodik.
Ne nézz rám.
Te meg én. Oda be. Most.
- Szóval mi folyik itt? - Hogy érted?
Hátatfordítok egy pár napra, és mi van? "Nick a bor, Nick a vendégek, Nick a dobozok. "
Felajánlotta nekem a pozíciódat.
Mi?
Miért nem mondtad ezt el nekem?
- Ezt nem hiszem el! - El akartam mondani, de nem akartalak feldühíteni.
Tudtam, hogy nem bízhatok meg benned.
Attól a perctől kezdve, hogy először láttalak, tudtam, hogy nem bízhatok benned.
Az igazság az, hogy te senkiben sem tudsz megbízni. Sosem bíztál senkiben.
Miért kéne, ha ugyis ez történik?
Miért nem mész és keresel saját konyhát magadnak?
...ahelyett, hogy idejösz és elveszed az enyémet?
- Ezt gondolod rólam? - Pontosan ezt gondolom.
Tudod, Kate...
...néha nem baj, ha valakit közel engedsz.
Egy nap majd ráébredsz.
Te ezt nem érted. Ez a hely itt az életem
Ez vagyok én.
Nem, ez nem te vagy.
Ez csak egy kis részed.
Anna, Én vagyok az.
Szia.
Minden rendben volt?
Szerintem jól szórakoztunk. Monopoliztunk.
Ki nyert?
Ő.
Köszönöm. Anna.
Holnap találkozunk.
Önnek egy új üzenete van.
Hétfő, 11:54 este
Ó, csak hogy tudd, nem fogadtam el.
Nincs több üzenete.
Ó, csak hogy tudd, nem fogadtam el.
Kate.
Még ébren vagy?
Hol van Nick?
Hazament munka után.
Próbálj meg aludni, késő van.
Kate?
Alhatsz Louise-val, ha akarsz.
Ó, nem, de nagyon édes vagy.
Neki szüksége van rád, én jól vagyok.
Jó éjt.
Nem volt jogod elküldeni innen. Ez az én éttermem
- Ezt elég világosan érzékelteted. - Ajánlom, hogy gyorsan találj valakit helyette.
Legutóbb nem volt szükséged a segítségemre.
- Kate. - Oké, keresek valakit.
Bizonyítvány, vagy valami ilyesmi?
Nos nekem nincs meg az a papír, de ugye érti?
De azok a srácok ott az utcán papír nélkül vezetnek...
... és van akinek megvan a papír ... de nem tud vezetni.
A specialitásom a marhahús.
Mindig is hússal foglalkoztam. Kolbász, beefsteak, disznó.
Híres a Vietnami módra készült bordám...
... krumplipürével, sáfránnyal, és spárgával citrommal meglocsolva.
Nagyon jól kijövök az emberekkel. Ilyen a személyiségem.
Ó én a... szeretem az embereket.
Mindig csoportban dolgoztam ahol mindenki az utasításaimat követte.
Volt egy kis félreértés köztem és a főszakács között...
...és az igazgatóval és a tulajokkal.
"Kirúgni"ez olyan, tudja olyan Ki van rúgva!".
Úgy gondolom, hogy vannak etnikai szabályok.
Miért nem látogat meg Nick minket mostanában?
Volt egy... egy kis veszekedés köztünk.
Mi miatt?
Csak felnőtt hülyeségek miatt.
Miért nem akartad elmondani?
- Nem az, hogy nem akartam elmondani, csak. - Többé nem jön vissza?
Nem hiszem, édesem.
Zoe.
Zoe-nak szeretettel, anyától
Zoe, ébren vagy?
Én kész vagyok.
Jösz reggelizni?
Zoe?
Nick, én vagyok az.
Zoe veled van?
Mire reggel felébredtem, arra eltűnt.
Pont itt vagyok. Nem látták.
Nem tudom. Beszéltem neki rólunk tegnap este, de...
Istenem.
Mit mondott a rendőrség?
Hogy próbáljam a busz és vonatmegállókat. Bárhol lehet.
Őké, nos, ő egy gyerek. Valószínűleg olyan helyet választ, amit szeret, nem?
Ő csak a suliba járt meg az étterembe, ennyi.
Kate, minden rendben lesz. Nem lesz semmi baja.
Tudod mit? Menjünk, nézzük meg nem ment-e haza.
Zoe?
Talán hagyott egy üzenetet valahol.
Nincs itt.
Elvitte a hátitáskáját? Nem pakolt el semmit...
- Itt hagyta Louiet. - Mi?
Nem szökne el Louis nélkül, igaz?
Cserbenhagytam őt, Nick. Úgy érzem mindent csak elrontok.
Meg fogjuk találni. Megígérem.
Szüksége van az anyjára. Egyszerűen csak szüksége van az anyjára.
Azt hiszem tudom hol lehet.
Ott van!
Hála Istennek.
Zoe, jól vagy?
Zoe, kérlek ezt ne csináld többet.
Annyira féltem, hogy valami történt veled.
Édesem, mi a baj?
Félek, hogy el fogom őt felejteni.
Sosem fogjuk őt elfelejteni.
Megígérem.
Soha.
Akármikor idejöhetsz, amikor csak akarsz, rendben?
Bejösz, ugye Nick?
Ma nem, édesem.
- Még mindig haragszotok egymásra? - Nem.
Gyere.
Fönn találkozunk.
- Tudod... - Tudod, Kate...
Csak azt akartam mondani, hogy sajnálom, Nick.
Ne kérj bocsánatot. Ami azt illeti én akartam megköszönni.
Rengeteget gondolkoztam azon, amit mondtál...
... arról, hogy miért nem csinálom azt amit szeretnék, és igazad van.
Ezért én...
... elfogadtam egy munkát.
San Francisco-ban.
Főszakács leszek egy új étteremben.
Ez, ez nagyszerű.
Nos, nélküled nem ment volna.
Főszakács.
A 7-es asztalnál panaszkodik valaki, hogy ő ezt nyeren kérte és nem ennyire átsütve.
- Nos ez nyers. - Úgy tűnik nem eléggé.
Ha nem tetszik akkor menjen ki innen és hívjon egy taxit.
Nézd, ezek itt előkelő emberek, akik rengeteg pénzt elköltenek itt.
Ma ne panaszkodj. Süss egy másikat.
Egy félig átsütött beafsteaket grillen rendel.
félig átsütött beafsteaket grillen.
Hol van a bárány a 6-os asztalnak?
- Mi a helyzet a fürjjel? - Minden oké, főszakács.
Viheted!
Terrine, carpaccio.
Ez a fickó a 7-esnél azt akarja tudni,
hogy láttál-e már valaha nyers beafsteak-et.
Ez elég nyers?
Elment az esze?
Igen, ezért járok terápiára.
Nagyon sajnálom, máris hozok egy új asztalterítőt.
Ó, ne, nem kell, majd én gondoskodom róla.
Ez nem volt rossz!
Ez annyira jól esett.
Én csak egy beefsteak-et kértem.
Bárcsak lenne egy szakácskönyv az élethez is.
A receptek pontosan leírják mit kell csinálni.
Tudom, Tudom, hogy ezt fogja mondani: "Hogy máshogy tanulhatnánk, Kate?"
Nem. Nem akartam ezt mondani.
Akar újra tippelni?
Nem, mondja csak.
Amit mondani akartam az az, hogy: "Maga jobban tudja, mint bárki más."
A legjobb recept az, amit ön készített."
Egy perc és nyitom.
Azt hiszem tudnod kéne, hogy van még valami amit soha nem csinálok.
Mi az?
Soha nem megyek fel egy férfi lakására, kezemben egy lábos sáfrány szósszal...
... könyörögni, hogy ne menjen el San Fransiscoba.
- Sosem teszel ilyet? - Sosem.
Milyen kár.
Előbb megsütöd azt, igaz?
Igen, főszakács.
Ne felejtsd el besűríteni a szószt egy kicsit, jó?
- Átléped a vonalat, édes. - Nem, ez nem igaz.
De igaz. Nézd a fakanalad az én részemen van.
Nézd, ha megkóstolom a szószod és érzem, hogy azt be kell még sűríteni, akkor kell hogy szóljak.
A tiéden is van mit javítani.
Elment az eszed.
- Ez tökéletes. - Majd én azt megítélem.
Igazad van, tökéletes.
Palacsinta?
Köszönöm.
Zoe, elég már.
Hello.
Fordította: Lia